Disfrutar del comer es una parte esencial de un viaje. Probar la gastronomía local puede ser una experiencia emocionante y gratificante, permitiéndote descubrir nuevos sabores y tradiciones culinarias. Desde la comida callejera hasta la alta cocina, hay innumerables opciones para explorar en lo que respecta a la gastronomía local. En este artículo, te llevaremos en un viaje a través de algunos de los alimentos más deliciosos del mundo, desde platos tradicionales hasta interpretaciones modernas de favoritos clásicos.
Uno de los aspectos más emocionantes de probar platos tradicionales es poder degustar la auténtica comida en su lugar de origen. Aquí te presentamos algunos destinos donde podrás probar los platos tradicionales mencionados anteriormente:
Pad Thai (Tailandia): Para vivir la experiencia definitiva del Pad Thai, dirígete a los mercados de comida callejera de Bangkok, como el Chatuchak Weekend Market o Khao San Road. Encontrarás innumerables vendedores de comida sirviendo este delicioso plato.
Paella (España): Valencia, el lugar de nacimiento de la paella, es el mejor lugar para probar este icónico plato. Dirígete a la ciudad costera de El Palmar o la Reserva Natural de Albufera para disfrutar de la experiencia más auténtica de la paella.
Sushi (Japón): Japón es la elección obvia para los amantes del sushi. El Mercado de Pescado de Tsukiji en Tokio es el mercado de mariscos más grande del mundo y hogar de algunos de los mejores restaurantes de sushi del mundo.
Poutine (Canadá): La poutine se puede encontrar en todo Canadá, pero Quebec es el epicentro de este plato clásico. Dirígete a La Banquise en Montreal o Chez Ashton en la ciudad de Quebec para disfrutar de una deliciosa porción de poutine.
Biryani (India): El biryani es un plato básico de la cocina india y se puede encontrar en muchas regiones del país. Hyderabad, en el estado sureño de Telangana, es conocida por su delicioso biryani. Dirígete al Restaurante Paradise o Bawarchi para una experiencia auténtica.
Probar versiones modernas de nuestros favoritos puede ser una forma divertida y emocionante de experimentar la cocina local de una manera nueva. Aquí te presentamos algunos destinos donde podrás encontrar estos deliciosos platos de fusión:
Hamburguesas de ramen (Japón/EE. UU.): La hamburguesa de ramen fue creada en Tokio, pero rápidamente ganó popularidad en los EE. UU. También. Dirígete al mercado de comida Smorgasburg en Brooklyn, Nueva York, o al 626 Night Market en Los Ángeles para probarla.
Quesadillas de kimchi (Corea/México): El barrio de Itaewon en Seúl es conocido por su cocina internacional, incluyendo una deliciosa quesadilla de kimchi de Vatos Urban Tacos. O dirígete al restaurante de fusión coreano-mexicano Corazón de Tierra en Ensenada, México, para una experiencia gastronómica única.
Burritos de sushi (Japón/México/EE. UU.): Sushirrito, una cadena con sede en San Francisco, es conocida por sus deliciosos burritos de sushi. Tienen ubicaciones en todo California, así como en Arizona y Texas.
Pollo frito coreano (Corea): El pollo frito coreano se puede encontrar en toda Corea, pero uno de los mejores lugares para probarlo es en Kyochon Chicken, una cadena popular con ubicaciones en todo el país.
Cronuts (Francia / EE. UU.): El cronut fue inventado en la ciudad de Nueva York por el chef pastelero Dominique Ansel, y rápidamente se convirtió en una sensación. Dirígete a la panadería original de Dominique Ansel en SoHo para probarlos, o prueba uno de los muchos imitadores que han aparecido en todo el mundo.
Ciudades con una cocina gourmet excepcional
Para aquellos que buscan lo mejor de lo mejor en cuanto a la cocina local, existen ciertas ciudades alrededor del mundo que son conocidas por sus excepcionales experiencias culinarias de alta gama. Aquí presentamos cinco ciudades que destacan por su alta concentración de restaurantes de clase mundial:
París, Francia: París es conocida como la capital gastronómica del mundo por una buena razón. Desde clásicos bistros hasta restaurantes con estrellas Michelin, la ciudad cuenta con innumerables experiencias gastronómicas que no se deben perder. Algunos de los restaurantes más famosos incluyen Alain Ducasse au Plaza Athénée, Le Jules Verne y Guy Savoy.
Tokio, Japón: Tokio es el paraíso de los amantes de la comida, con más restaurantes con estrellas Michelin que cualquier otra ciudad en el mundo. Desde sushi hasta ramen y tempura, hay infinitas opciones para los amantes de la comida para explorar. Algunos de los restaurantes más famosos incluyen Sukiyabashi Jiro, Den y Narisawa.
Nueva York, EE. UU .: Nueva York es el hogar de algunos de los restaurantes más famosos e innovadores del mundo. Con una escena culinaria diversa que refleja la población multicultural de la ciudad, hay algo para todos. Algunos de los restaurantes más famosos incluyen Eleven Madison Park, Per Se y Le Bernardin.
Barcelona, España: Barcelona es una ciudad que celebra su cultura gastronómica y vinícola con pasión. La ciudad tiene una vibrante escena culinaria que mezcla la cocina tradicional catalana con la gastronomía moderna. Algunos de los restaurantes más famosos incluyen Tickets, Disfrutar y ABaC.
Bangkok, Tailandia: Bangkok es conocida por su vibrante escena de comida callejera, pero también es el hogar de algunas de las experiencias gastronómicas de alta gama más emocionantes del mundo. Desde la cocina tailandesa tradicional hasta platos de fusión internacional, hay innumerables opciones para que los amantes de la comida exploren. Algunos de los restaurantes más famosos incluyen Gaggan, Le Du y Nahm.
Probar la gastronomía local es una parte importante de cualquier experiencia de viaje, y es una excelente manera de sumergirse en una nueva cultura. Desde los platos tradicionales hasta las versiones modernas de los clásicos favoritos, hay innumerables comidas deliciosas por descubrir en todo el mundo. Al buscar la mejor gastronomía local en cada destino, puedes crear recuerdos e experiencias inolvidables. Así que la próxima vez que planees un viaje, asegúrate de investigar la gastronomía local y hacer de la degustación de tantos platos como sea posible una prioridad. ¡Buen provecho!